Description
Descrição :A Real Companhia Velha foi fundada por Alvará Régio de D. José I, Rei de Portugal em 1756, sob os auspícios do seu Primeiro-Ministro Sebastião José de Carvalho e Mello, o Marques de Pombal. Formada pelos “principais lavradores do Alto-Douro e homens bons da Cidade do Porto, à Companhia foi confiada a missão de sustentar a cultura das vinhas, conservar a produção delas na sua pureza natural, em benefício da Lavoura do Comércio e da Saúde Pública.” Desde 1960 que a Real Companhia Velha pertence e é gerida pela familia Silva Reis. A Companhia é proprietária de 5 Quintas no Alto Douro Vinhateiro, a Quinta das Carvalhas, Quinta de Cidrô, Quinta dos Aciprestes, Quinta do Casal da Granja e Quinta do Síbio.Excerto: O Porto D. José foi lançado em 1930 como uma homenagem a D. José I, Rei de Portugal, e fundador da Real Companhia Velha em 1756. Este Porto de caracter jovem reúne todas as qualidades de um Porto Ruby, tornando-se assim numa referência de qualidade tanto em Portugal como no Brasil.
Vinificação: Os Vinhos iniciam a fermentação em autovinificadores com contacto pelicular até à interrupção da fermentação através da adição da aguardente vínica. Os candidatos ao lote depois estagiam em balseiros de carvalho por um período máximo de dois anos.
Modo de Servir: Aprecie este Porto de característica jovem com queijos fortes, pastelaria fina ou servido como um digestivo. Deve ser servido a 15ºC e nunca a mais de 16ºC para não ressaltar a agressividade do álcool que lhe está inerente.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Vinhas Velhas
Parâmetros Analíticos :Alc./Vol.: 19.1% Baumé: 5.3 g/l Acidez Volátil: 0.24
Marca do Produto :
Colheita do Produto :
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Vinho do Porto
Categorias do Produto :Vinho do Porto
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Ruby
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