Description
Descrição :A Real Companhia Velha foi fundada por Alvará Régio de D. José I, Rei de Portugal em 1756, sob os auspícios do seu Primeiro-Ministro Sebastião José de Carvalho e Mello, o Marques de Pombal. Formada pelos “principais lavradores do Alto-Douro e homens bons da Cidade do Porto, à companhia foi confiada a missão de sustentar a cultura das vinhas, conservar a produção delas na sua pureza natural, em benefício da Lavoura do Comercio e da Saúde Pública. De entre os inúmeros serviços prestados pela companhia à causa pública destaca-se como o mais notável, devido à sua enorme importância a chamada “Demarcação Pombalina da Região do Douro”, levada a efeito entre 1758 e 1761 pelos Deputados da Junta da Administração da Real Companhia Velha. Mercê desta medida de grande alcance económico, foi delimitada a região dos vinhos da Feitoria do Douro, que é a mais antiga região demarcada do Douro. Hoje, a Real Companhia Velha é uma das principais produtoras de vinho do Porto e proprietária de algumas das melhores Quintas da Região.Excerto: O Porto Vintage da Real Companhia Velha é tradicionalmente produzido a partir das quintas das Carvalhas, dos Aciprestes e do sibio. As Vinhas Velhas centenárias da Quinta das Carvalhas são a coluna vertebral deste grande Porto, onde uma parcela com mais de 30 castas autóctones – o estilo ancestral de plantação no Douro através do conceito de mistura como forma de divisão de risco – confere muita complexidade e originalidade. Da Quinta do Síbio e Aciprestes, procuramos o carácter forte das Tourigas Nacional e Franca.
Vinificação: Uma vez colhidas, as uvas são transportadas para a adega em caixas de pequena dimensão, dando-se início ao processo de pisa a pé nos tradicionais lagares de granito, permitem um perfeito contacto entre o mosto e as peliculas, permitindo maior extração. É feita a interrupção da fermentação através de adição de aguardente vínica, seguida de um estágio em balseiros de carvalho por um período de 2 anos.
Modo de Servir: Servir a 16 ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Vinhas Velhas
Parâmetros Analíticos :Alc./Vol.: 20%
Marca do Produto :Real Companhia Velha
Colheita do Produto :2017
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Vinho do Porto
Categorias do Produto :Vinho do Porto
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Tawny
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