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Produtos

Real Companhia Velha Vintage 2018

64.00 c/ IVA

REF: 13088 Categoria:

Este Porto Vintage apresenta uma intensa cor purpura, revelando toda a sua juventude. Um Porto de grande complexidade aromática, com um magnifico bouquet de fruta madura, nuances florais e esteva, enquanto no palato revela-se firme, mineral e com grande definição. No entanto, mostra-se elegante e rico em taninos suaves e com um final de prova longo e persistente.

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Descrição

Descrição :A Real Companhia Velha foi fundada por Alvará Régio de D. José I, Rei de Portugal em 1756, sob os auspícios do seu Primeiro-Ministro Sebastião José de Carvalho e Mello, o Marques de Pombal. Formada pelos “principais lavradores do Alto-Douro e homens bons da Cidade do Porto, à companhia foi confiada a missão de sustentar a cultura das vinhas, conservar a produção delas na sua pureza natural, em benefício da Lavoura do Comercio e da Saúde Pública. De entre os inúmeros serviços prestados pela companhia à causa pública destaca-se como o mais notável a chamada “Demarcação Pombalina da Região do Douro”, levada a efeito entre 1758 e 1761 pelos Deputados da Junta da Administração da Real Companhia Velha. Mercê desta medida de grande alcance económico, foi delimitada a região dos vinhos da Feitoria do Douro, que é a mais antiga região demarcada do Douro. Desde 1960 que a Real Companhia Velha pertence e é gerida pela família Silva Reis, a qual tem dedicado todos os esforços à produção de Vinho do Porto e Douro DOC, através de um estudo aprofundado do terroir duriense. A Companhia é proprietária de 5 Quintas no Alto Douro Vinhateiro, a Quinta das Carvalhas, Quinta de Cidrô, Quinta dos Aciprestes, Quinta do Casal da Granja e Quinta do Síbio.Excerto: Este porto é tradicionalmente produzido a partir de 3 quintas, Quinta das Carvalhas, Quinta dos Aciprestes e Quinta do Síbio. As Vinhas Velhas centenárias da Quinta das Carvalhas são a coluna vertebral deste grande Porto, onde uma parcela com mais de 30 castas autóctones confere muita complexidade e originalidade. Da Quinta do Síbio e Aciprestes, procuramos o carácter forte das Tourigas Nacional e Franca.
Vinificação: Uma vez colhidas são transportadas para a adega em caixas de pequena dimensão, dando-se inicio ao processo de pisa a pé nos tradicionais lagares de granito, os quais, permitem um perfeito contacto entre o mosto e as películas, perimitindo maior extração. É feita a interrupção da fermentação através de adição de aguardente vínica, seguido de um estágio em balseiros de carvalho por um período de 2 anos.
Modo de Servir: Servir a 16 ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Vinhas Velhas
Parâmetros Analíticos :Alc./Vol.: 20% Acidez Total: 5,6 g/l pH 3,66 Baumé 3,6
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2018
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Vinho do Porto
Categorias do Produto :Vinho do Porto
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Tawny

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