Borges Late Bottled Vintage 2016

Descrição :Fundada em 1884 pelas mãos de António e Francisco Borges, dois irmãos empreendedores com uma notável visão de negócio, a Sociedade dos Vinhos Borges tem um percurso secular na produção e comercialização de grandes vinhos, transformando-se numa das principais empresas vitivinícolas de Portugal, combinando tradição, conhecimento secular, dedicação à terra e paixão pelo vinho. A Borges está presente nas principais regiões demarcadas portuguesas com quatro Quintas: nos Vinhos Verdes, a Quinta de Simaens e Quinta do Ôro; no Douro, a Quinta da Soalheira e no Dão a Quinta de São Simão da Aguieira.Excerto:
Vinificação: Esmagamento e desengace parcial das uvas, que fermentam 3 a 4 dias com as películas, regularmente imersas por remontagens, para maior extracção de cor e aromas. Segue-se a separação das películas do mosto e neste é adicionada aguardente vínica a 77% v/v, de forma a interromper a fermentação. Em seguida o vinho estagia entre 4 a 6 anos.
Modo de Servir: Queijos de pasta mole, queijos curados fortes, sobremesas de chocolate e frutos vermelhos. Na refeição acompanha carnes fortes e assados. Servir entre 16 e 18ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Sousão e Trincadeira.
Parâmetros Analíticos :Álcool: 19,5% vol
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2016
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: vinho do porto
Categorias do Produto :Vinhos do Porto
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Tawny