Descrição
Descrição :A CARM é uma empresa estritamente familiar, tendo a família que lhe deu origem a sua actividade documentada desde meados do séc. XVII. A actividade agrícola esteve desde sempre centrada, na região em que o rio Douro inicia o seu trajecto exclusivamente no território Português, onde também tem início a mais antiga região demarcada do mundo. O nosso objectivo sempre foi o de produzir azeites e vinhos de alta qualidade, unicamente a partir de azeitonas e uvas das nossas quintas, cerca de 60 ha de amendoal, 220 ha de olival e 200 ha de vinha situadas em redor da aldeia de Almendra, na mais nobre zona do Douro Superior, englobada na Reserva Arqueológica do Vale do Côa.Excerto:
Vinificação: Na nossa adega, com controlo total de temperatura, eliminámos cachos que não se encontravam em perfeitas condições, desengace total, esmagamento suave e choque térmico, seguindo-se um período de maceração pré-fermentativa a frio em lagar, após o qual as massas foram transferidas para cubas de fermentação.
Modo de Servir: Acompanha bem sobremesas de chocolate ou queijos de sabor intenso. Servir ligeiramente fresco.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Blend
Parâmetros Analíticos :ALCOOL: 20,46% GRAU BAUMÉ: 4
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2012
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Vinho do Porto
Categorias do Produto :Vinho do Porto
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Tawny
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