Descrição
Descrição :A Real Companhia Velha foi fundada por Alvará Régio de D. José I, Rei de Portugal em 1756, sob os auspícios do seu Primeiro-Ministro Sebastião José de Carvalho e Mello, o Marques de Pombal. Formada pelos “principais lavradores do Alto-Douro e homens bons da Cidade do Porto, à Companhia foi confiada a missão de sustentar a cultura das vinhas, conservar a produção delas na sua pureza natural, em benefício da Lavoura do Comércio e da Saúde Pública.” Desde 1960 que a Real Companhia Velha pertence e é gerida pela familia Silva Reis. A Companhia é proprietária de 5 Quintas no Alto Douro Vinhateiro, a Quinta das Carvalhas, Quinta de Cidrô, Quinta dos Aciprestes, Quinta do Casal da Granja e Quinta do Síbio.Excerto:
Vinificação: Os Vinhos iniciam a fermentação em cubas de aço inox. Quando os níveis de açúcar residual são os ideais, o vinho é fortificado com a adição da aguardente vínica, interrompendo a fermentação e preservando os açúcares naturais. O vinho estagia em balseiros de carvalho durante um período de 3 a 4 anos.
Modo de Servir: Aprecie este Porto com pastelaria fina ou servido ligeiramente fresco como um aperitivo. Sirva a 14-16ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Malvasia Fina, Donzelinho Branco, Viosinho, Gouveio
Parâmetros Analíticos :Alc./Vol.: 19% Baumé: 3,8 g/l Acidez Volátil: 0.24
Marca do Produto :
Colheita do Produto :
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Vinho do Porto
Categorias do Produto :Vinho do Porto
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Branco
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