Portal Quinta dos Muros (M7)

Descrição :A Quinta dos Muros situa-se na encosta nascente do Vale do Rio Pinhão. Ocupa uma área de 42 hectares, sendo 30 hectares de vinha plantada em socalcos e patamares. Tem ainda olival e árvores de fruto, bem como várias manchas de mata mediterrânica e floresta. A altitude das vinhas varia entre 200 e 500 metros, e tem exposições a Sul, Oeste e Noroeste. Esta propriedade está na posse da família Mansilha desde finais do século XIX. Hoje é a fonte das melhores uvas, tendo apenas castas tintas, predominando a Touriga Nacional e a Tinta Roriz, no entanto preserva ainda várias parcelas de vinhas tradicionais onde encontramos inúmeras castas. O melhor exemplo é a parcela M7 que deu origem ao vinho Quinta dos Muros M7 Unique Vineyard Parcel.Excerto:
Vinificação: Maceração em pequenos lagares a uma temperatura entre 24 e 26ºC. Utilização de técnicas de gravidade para movimentação de uva/mosto/ vinho. Estágio de 18 meses em cascos novos de carvalho Francês.
Modo de Servir: Para desfrutar já com caça ou queijos suaves, ou então envelhecer mais uns anos em cave (até mais que 10 anos). Servir a 15-16ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Field Blend de uma parcela de vinha com idade média de 50 anos.
Parâmetros Analíticos :Álcool 14,5% vol
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2019
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Tinto
Categorias do Produto :Vinhos
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Tinto