Quinta das Carvalhas Vintage 2017

Descrição :O Vinho do Porto Vintage é original da Região Demarcada mais antiga do mundo, o Alto Douro Vinhateiro. A Real Companhia Velha é a mais antiga empresa em Portugal, sendo produtora deste sublime néctar há mais de 250 anos. A Quinta das Carvalhas é uma propriedade de grande beleza e espectacularidade, com uma posição predominante na encosta da margem esquerda do Rio Douro no Pinhão, que se estende pelas encostas da margem direita do afluente Rio Torto. As mais antigas referências escritas sobre a Quinta remontam a 1759. As Vinhas Velhas da propriedade representam 75 hectares da totalidade de vinha, estando algumas parcelas, de plantação pós-filoxérica, a atingir a respeitável idade de cem anos. Essas Vinhas Velhas invocam o estilo ancestral de plantação no Douro através do conceito de mistura. São vinhas de alta densidade que incluem numa só parcela mais de 20 variedades diferentes.Excerto: As uvas tintas da propriedade estão localizadas a baixa altitude com exposição solar de norte a sul, providenciando Portos e Vinhos do Douro intensos, concentrados e repletos de caracter e elegância.
Vinificação: Este Porto é produzido a partir de uma seleção de parcelas de Vinhas Velhas onde, através da prova no local, são colhidas apenas as uvas perfeitamente maduras. Uma vez colhidas são transportadas para a adega em caixas de pequena dimensão, dando-se início ao processo de pisa a pé nos tradicionais lagares de granito, os quais, permitem um perfeito contacto entre o mosto e as peliculas, permitindo maior extração. É feita a interrupção da fermentação através de adição de aguardente vínica, seguida de um estágio em balseiros de carvalho por um período de 2 anos.
Modo de Servir: Servir a 16 ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Vinhas Velhas
Parâmetros Analíticos :Alc./Vol.: 20% Acidez Total: 4,95 g/l Baumé: 3,4 pH 3,65
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2017
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Vinho do Porto
Categorias do Produto :Vinho do Porto
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Tawny