Quinta dos Castelares Chardonnay

Descrição :A Quinta dos Castelares está localizada em Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior, enquadrada pelo Parque Natural. Nos modos de produção procura-se preservar as técnicas de cultivo ancestrais combinadas com os mais recentes desenvolvimentos em matéria de viticultura, que conduzam a uma maior sustentabilidade ambiental e respeito pelo meio ambiente. A quinta dos Castelares possui assim 120 hectares de vinha plantada numa altitude entre 250 e 720 metros em solo xistoso de elevada pedregosidade.Excerto:
Vinificação: Após o desengace total e uma ligeira prensagem, o mostro fermenta em inox com temperatura controlada. Estágio em barricas de carvalho francês, seguido de batonnage durante aproximadamente 6 meses sobre borras finas.
Modo de Servir: Pratos simples de peixe fresco, saladas, carnes brancas, sushi e delicados pratos de fusão. Servir entre 8 e 10ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Chardonnay
Parâmetros Analíticos :Álcool: 13,5% vol
Marca do Produto :Casa Agrícola Manuel Joaquim Caldeira, Lda
Colheita do Produto :2021
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Branco
Categorias do Produto :Vinhos
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Branco