Evel Reserva Tinto

Descrição :Em 1996 foi produzido o primeiro Evel Grande Escolha, tornando-se assim o topo de gama da Real Companhia Velha. Com o passar dos anos e a introdução de novos topos de gama no portefólio da empresa, em 2008 passamos a designação deste poderoso vinho para Reserva, onde se enquadra num patamar de gama média-alta entre os vinhos da Real Companhia Velha.Excerto:
Vinificação: As uvas são colhidas à mão e transportadas até a adega em caixas de 20kg. Após passarem por uma criteriosa escolha manual, os cachos são desengaçados, e as uvas são levemente esmagadas antes de serem direcionadas para a cuba de fermentação. Segue-se a fermentação alcoólica do mosto em cubas de inox a 24-26ºC. O vinho estagia em barricas novas e usadas de carvalho francês por um período de 12 meses até ao engarrafamento
Modo de Servir: Acompanha preferencialmente pratos de caça. Deve ser servido à temperatura 16-18ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Vinhas Velhas, Touriga Nacional & Touriga Franca
Parâmetros Analíticos :Alc./Vol.: 14,5% Acidez Total: 5.2 g/l PH: 3.67
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2018
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Tinto
Categorias do Produto :Vinhos
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Tinto