Quinta dos Castelares Branco

Descrição :A Quinta dos Castelares está localizada em Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior, enquadrada pelo Parque Natural. Nos modos de produção procura-se preservar as técnicas de cultivo ancestrais combinadas com os mais recentes desenvolvimentos em matéria de viticultura, que conduzam a uma maior sustentabilidade ambiental e respeito pelo meio ambiente. A quinta dos Castelares possui assim 120 hectares de vinha plantada numa altitude entre 250 e 720 metros em solo xistoso de elevada pedregosidade.Excerto:
Vinificação: Vindima manual. Suave prensagem dos cachos inteiros. Fermentac¸a~o com controlo de temperatura a 16oC. Fermentac¸a~o parcial em barricas novas de carvalho france^s gra~o fino seguido de esta´gio com agitac¸a~o das borras finas.
Modo de Servir: Experimente-o com peixe assado no forno, bacalhau, carnes brancas e queijos de pasta mole. Servir entre 8 e 10ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Codega do Larinho, Rabigato, Gouveio.
Parâmetros Analíticos :Álcool: 13% vol
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2021
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Branco
Categorias do Produto :Vinhos
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Branco