Description
Descrição :A Quinta dos Castelares está localizada em Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior, enquadrada pelo Parque Natural. Nos modos de produção procura-se preservar as técnicas de cultivo ancestrais combinadas com os mais recentes desenvolvimentos em matéria de viticultura, que conduzam a uma maior sustentabilidade ambiental e respeito pelo meio ambiente. A quinta dos Castelares possui assim 120 hectares de vinha plantada numa altitude entre 250 e 720 metros em solo xistoso de elevada pedregosidade.Excerto:
Vinificação: Vindima manual. Suave prensagem dos cachos inteiros. Fermentac¸a~o com temperatura controlada a 16ºC. Uma Parte foi fermentado em barricas de carvalho france^s com “ba^ttonage sur lies”.
Modo de Servir: A melhor combinac¸a~o e´ com peixe e bacalhau. Servir entre 8 e 10ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Códega do Larinho
Parâmetros Analíticos :Álcool: 13,5% vol
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2020
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Branco
Categorias do Produto :Vinhos
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Branco
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