Castello D’Alba Vinhas Velhas Tinto 3000ml

Descrição :Numa das zonas mais remotas da península ibérica, na zona raiana entre o Douro Superior e a Beira Alta, foi em família que nasceu a paixão de Rui Madeira pelos aromas e cheiros desta terra. Foi na nossa Adega do Douro, em São João da Pesqueira, que tudo começou em 1999. É aqui que são vinificados e onde estagiam todos os vinhos do Douro, assim como preservamos todo o espólio histórico de vinhos da empresa. Baseado no Douro Superior, Castello d’Alba foi o primeiro vinho lançado há quase 20 anos, hoje é uma marca de referência do Douro.Excerto:
Vinificação: Recepção com desengace e esmagamento de imediato. Fermentação em cubas inox com curtimenta a cerca de 26ºC. Macerações intensas e prolongadas e fermentação maloláctica parcial em barricas de carvalho. Estágio de 18 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês.
Modo de Servir: Acompanha presunto Ibérico, assados, caça, fumeiro e outros pratos de carnes escuras tipicamente mediterrânicos e muito intensos. Excelente com queijos curados de ovelha. Servir entre 16 e 18ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Touriga Nacional e field blend de vinhas velhas.
Parâmetros Analíticos :Álcool: 14,5% vol
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2014
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Tinto
Categorias do Produto :Vinhos
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Tinto