Descrição
Descrição :Evel, é uma das mais antigas e carismáticas marcas de vinho em Portugal, tendo sido registada em 1913. O Evel Branco revela um estilo clássico e original de um branco duriense. Produzido a partir de vinhas plantadas na Quinta do Casal da Granja e Quinta do Cidrô, localizadas nos concelhos de Alijó e S. João da Pesqueira, respetivamente, o Evel surge como um branco fresco e aromático, mas muito complexo e equilibrado. Excerto:
Vinificação: As uvas são colhidas à mão e transportadas até a adega em caixas de 40kg. Após passarem por um processo de escolha manual, os cachos são desengaçados, e as uvas são prensadas numa prensa pneumática. Após uma decantação de 24h, segue-se a fermentação alcoólica do mosto em cubas de inox a 14-16ºC. O vinho estagia em cubas Inox por um período de 6 meses até ao engarrafamento
Modo de Servir: Acompanha preferencialmente peixes, mariscos e saladas. Sirva a 8ºC – 10ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Viosinho, Rabigato, Fernão Pires e Moscatel
Parâmetros Analíticos :Alc./Vol.: 13.5% Acidez Total: 5.20 g/l PH: 3.25
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2020
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Branco
Categorias do Produto :vinhos
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Branco
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