Descrição
Descrição :Um bom ano de colheita, com um verão fresco e alguma chuva em agosto. Não houve grandes ataques de fungos da vinha, mas as geadas tardias afetaram a produção de forma significativa, que em alguns locais foi de 30 a 40%. A chuva apareceu nos primeiros dias de setembro, mas sem prejudicar o grau ou a sanidade das uvas. Depois a vindima decorreu com bom tempo e calor, proporcionando uma colheita acima da média.Excerto: Um tinto de lote, feito com as castas tradicionais do Douro cultivadas em altitude.
Vinificação: receção de uvas com desengace total e esmagamento de imediato. A fermentação é feita em lagares de granito e cubas de inox a uma temperatura que ronda os 26ºC e 28ºC. A maceração comedida permite obter vinhos elegantes e suaves.
Modo de Servir: Servir a 16ºC, sem necessidade de decantação. Dadas as características é indicado para as refeições do dia-a-dia, em especial assados e guisados com tempero generoso.
Engarrafamento :janeiro 2022.
Dégorgement :
Castas do Produto: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Bastardo, Touriga Franca, Tinta Barroca e Tinto Cão
Parâmetros Analíticos :Álcool – 13,5%
Acidez total – 5,2 g/L
Acidez volátil – 0,5 g/L
pH – 3,64.
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2020
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Tinto
Categorias do Produto :Vinhos
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Tinto
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