Pai Horácio Grande Reserva Tinto

Descrição :Ano algo atípico, com um verão fresco, a chuva a dar sinal de si no mês de agosto e a atrasar a maturação das uvas, que só ficaram prontas para vindimar duas semanas mais tarde do que é a regra. Em termos sanitários o ano foi avesso para os fungos da videira, que não causaram estragos nem obrigaram a grandes despesas. A colheita foi ligeiramente acima da média e com uvas belíssimas, que deixaram os vinhateiros felizesExcerto: Homenagear a memória do fundador da empresa através de um lote dos melhores vinhos varietais de cada colheita.
Vinificação: A tecnologia é minimalista, recorrendo a lagares de granito com pisa mecânica. Após a fermentação, com cerca de uma semana de curtimenta, o vinho foi para cubas de aço inox, onde clarificou naturalmente. Após a maloláctica, foi transferida para barricas de carvalho, onde estagiou cerca de quinze meses
Modo de Servir: Servir a 15ºC, recomenda-se decantação. Dadas as suas características, é indicado para dias de celebração, para dar brilho a pratos de forno
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Vinhas Velhas
Parâmetros Analíticos :Álcool – 14,5 %
Acidez total – 6,30 g/L
Acidez volátil – 0,60 g/L
pH – 3,47
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2018
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Tinto
Categorias do Produto :Vinhos
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Tinto