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Produtos

Quinta das Carvalhas Vinhas Velhas Tinto

54.00 c/ IVA

REF: 01046 Categorias: , ,

Um vinho de impressionante exuberância aromática onde se salientam notas de frutos vermelhos e fruta preta aliados a nuances herbáceas e especiadas demonstrando uma harmoniosa integração com a madeira de carvalho através de subtis notas de baunilha. Excelente volume de prova, mostrando-se potente mas ao mesmo tempo elegante com uma concentração e profundidade própria de vinhas de baixa produção. Os taninos firmes e muito redondos, com sabores realçados por uma equilibrada acidez que torna a prova longa e persistente.

16 em stock

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Descrição

Descrição :A Quinta das Carvalhas é uma propriedade de grande beleza e espectacularidade, com uma posição predominante na encosta da margem esquerda do Rio Douro no Pinhão, que se estende pelas encostas da margem direita do afluente Rio Torto. As mais antigas referências escritas sobre a Quinta remontam a 1759, estando as suas magníficas vinhas velhas, de plantação pós-filoxérica, a atingir a respeitável idade de um séculoExcerto: O Carvalhas Vinhas Velhas, é o topo de gama dos vinhos da Real Companhia Velha, sendo produzido de parcelas centenárias de vinhas pós-filoxéricas que contam com mais de 20 variedades de castas autóctones plantadas em uma só parcela. Este clássico e poderoso Tinto duriense é um autêntico reflexo do terroir desta afamada Quinta.
Vinificação: A vindima para o Carvalhas Vinhas Velhas envolve uma operação muito complexa e rigorosa. As uvas são colhidas à mão, e apenas aquelas que se encontram nos desejados níveis de maturação. Chegando á adega as uvas são submetidas ao ancestral processo de pisa a pé nos tradicionais lagares de granito. O vinho estagia em barricas de Carvalho Francês (50% carvalho novo) por um período de 18 meses com controle de temperatura, expressando ao máximo a personalidade das Vinhas Centenárias da propriedade, caracterizadas por um baixíssimo nível de produção por cêpa.
Modo de Servir: Acompanhe preferencialmente com pratos de caça, nomeadamente faisão ou javali. Servir a 16ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Vinhas Velhas
Parâmetros Analíticos :Alc./Vol.: 14% Acidez Total: 5,4 g/l pH: 3,72
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2017
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Tinto
Categorias do Produto :Vinhos
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Tinto

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