Description
Descrição :A Quinta dos Aciprestes contorna o Rio Douro com as suas encostas suaves, numa área totalmente replantada com as variedades mais nobres da Região Demarcada do Douro. Situadas entre as sub-regiões do Cima-Corgo e Douro Superior, as suas vinhas beneficiam de um microclima, que oferece condições ideais para o amadurecimento das uvas. O Branco da Quinta dos Aciprestes, nasce a partir de uma seleção de castas autóctones onde o Viosinho, Rabigato e Arinto conferem grande intensidade aromática e frescura.Excerto: Muito recentemente, produzimos a partir da casta Sousão, um poderoso tinto que reúne todas as caraterísticas desta afamada casta, aliadas ao terroir da Quinta dos Aciprestes. Através desta casta, raramente utilizada como um mono varietal, transmitimos mais uma vez a nossa paixão pela descoberta de novas castas e novos vinhos.
Vinificação: As uvas são colhidas à mão e transportadas até a adega em caixas de 20kg. Após passarem por um criteriosa escolha manual, os cachos são desengaçados, e as uvas são levemente esmagadas antes de serem direcionadas para a cuba de fermentação. Segue-se a fermentação alcoólica do mosto em cubas de inox a 24-26ºC. O vinho estagia em barricas de carvalho francês por um período de 12 meses sendo que 30% são barricas novas e 70% usadas.
Modo de Servir: Disfrute deste potente tinto duriense na companhia de carnes fortes e caça. Um vinho com enorme potencial para evoluir em garrafa. Servir a 18ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Sousão
Parâmetros Analíticos :Alc./Vol.: 13,5% Acidez total: 5,5 g/l PH: 3,43
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2014
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Tinto
Categorias do Produto :Vinhos
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Tinto
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