Real Companhia Velha Síbio Arinto

Descrição :Quinta do Síbio Situada em pleno Vale do Roncão, famoso pela excelência dos seus vinhos, a Quinta do Síbio apresenta-se como uma das mais antigas e tradicionais propriedades da Real Companhia Velha. Nos dias de hoje estende-se até ao planalto de Alijó, com uma área de 100 ha de vinha. Tendo beneficiado de uma total reconversão das suas vinhas, é palco de um dos projectos mais inovadores da região, onde recuperamos algumas das castas mais antigas do Douro em risco de extinçãoExcerto: Arinto é uma das castas mais conhecidas na produção de vinho branco em Portugal. Descobrimos na Quinta do Síbio a possibilidade de produzir um Arinto de grande qualidade, com uma forte componente mineral, revelando todos as características desta emblemática casta.
Vinificação: As uvas são prensadas em prensa pneumática, decorrendo seguidamente a fermentação em cubas de inox com controle de temperatura. 30% do vinho estagia em madeira por um período de 6 meses.
Modo de Servir: Um parceiro ideal para peixe ao sal, carpaccio de bacalhau ou salmão frio.Servir a 8ºC-10ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Arinto
Parâmetros Analíticos :Alc./Vol.: 13% Acidez Total: 6,90 g/l PH: 3.11
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2018
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Branco
Categorias do Produto :Vinhos
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Branco