Real Companhia Velha Espumante Rosé

Descrição :O Real Companhia Velha Espumante foi talvez a grande surpresa que nasceu do conceito de experimentação e inovação presente na Companhia, ao ser elaborado a partir das castas tradicionalmente usadas na produção de Champagne: Pinot Noir e Chardonnay. Em 2013, fizemos um primeiro ensaio para Espumantizar um lote apenas de Pinot Noir, o qual viria a apresentar uma cor levemente rosada, e com as características organolépticas, típicas de um Rosé.Excerto: O ano de 2013 ofereceu uma boa produção onde as condições climatéricas nos proporcionaram vinhos brancos maduros, muito frescos, aromáticos e de enorme qualidade.
Vinificação: A fermentação ocorre em cubas de inox com controle de temperatura, depois das uvas terem passado por uma leve prensagem de baixa pressão. O estágio também feito em inox, antes de passar para uma segunda fermentação em garrafa. Segue-se um segundo estágio em garrafa, por um período de 5 anos
Modo de Servir: Um Espumante altamente gastronómico que serve de acompanhamento para qualquer prato. Servir a 10ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Pinot Noir
Parâmetros Analíticos :Alc./Vol.: 12.5% Acidez Total: 6.2 g/l pH 3.10
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2013
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Espumante
Categorias do Produto : Espumante
Subcategoria do Produto :Espumante
Sub Subcategoria do Produto :Bruto