Description
Descrição :Macedo de Cavaleiros, Trás-os-Montes. Origem xistosa, com teores médios em argila e presença de quartzo. Temperado de características continentais.Excerto: Desengace total, fermentação com controlo moderado da temperatura e remontagens diárias.
Vinificação: Desengace total, fermentação com controlo moderado da temperatura e remontagens diárias. Longa maceração pós-fermentativa. Estagiado em barricas de carvalho durante 16 meses. Vinho não filtrado nem estabilizado pelo frio. Pode criar depósito.
Modo de Servir: Deverá ser apreciado a uma temperatura entre os 16 ºC a 18 ºC idealmente em copo tipo “bordéus”.
Engarrafamento :Março 2020
Dégorgement :
Castas do Produto: Touriga Nacional (15%), Cabernet Sauvignon (50%), Tinta Amarela (20%) e Tinta Roriz (15%).
Parâmetros Analíticos :Álcool – 14,51 %
Acidez total – 5,1 g/L
Acidez volátil – 0,7g/L
pH – 3,55
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2020
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Trás-os-Montes
Tipo de Vinho: Tinto
Categorias do Produto :Vinhos
Subcategoria do Produto :Trás-os-montes
Sub Subcategoria do Produto :Tinto
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