Borges Quinta de Simaens

Descrição :Fundada em 1884 pelas mãos de António e Francisco Borges, dois irmãos empreendedores com uma notável visão de negócio, a Sociedade dos Vinhos Borges tem um percurso secular na produção e comercialização de grandes vinhos, transformando-se numa das principais empresas vitivinícolas de Portugal, combinando tradição, conhecimento secular, dedicação à terra e paixão pelo vinho. A Borges está presente nas principais regiões demarcadas portuguesas com quatro Quintas: nos Vinhos Verdes, a Quinta de Simaens e Quinta do Ôro; no Douro, a Quinta da Soalheira e no Dão a Quinta de São Simão da Aguieira. A quinta de Simaens situa-se em pleno coração da Região Demarcada dos Vinhos Verdes, em Felgueiras. Pela peculiaridade do solo, do clima, das castas regionais e das formas de cultivo da vinha, esta quinta assume uma identidade única na região.Excerto:
Vinificação: Colheita de uvas mecânica. Maceração pelicular em câmara frigorífica para posteriormente se proceder à prensagem. O mosto proveniente das uvas prensadas é arrefecido e decantado. Após decantação inicia-se a fermentação com controlo de temperatura (15-17ºC). No final da fermentação o vinho é trasfegado e inicia o estágio sobre as borras finas durante 4 meses.
Modo de Servir: Ótimo para acompanhamento de peixes, mariscos, pastas, sushi, cozinha oriental e algumas carnes brancas. Servir entre 8 e 10ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Avesso, Alvarinho e Loureiro
Parâmetros Analíticos :Álcool: 12,5% vol
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2021
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Vinhos Verdes
Tipo de Vinho: Verde
Categorias do Produto :Vinhos
Subcategoria do Produto :Vinhos Verdes
Sub Subcategoria do Produto :Verde