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Produtos

Carm CM Branco

28.00 c/ IVA

SKU: 02060 Categories: , ,

Um vinho muito fresco, com fruta cítrica, em harmonia com ligeiras nuances florais e fortes notas minerais. Tem bom volume de boca e um final muito longo e fresco.

Esgotado

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Description

Descrição :A CARM é uma empresa estritamente familiar, tendo a família que lhe deu origem a sua actividade documentada desde meados do séc. XVII. A actividade agrícola esteve desde sempre centrada, na região em que o rio Douro inicia o seu trajecto exclusivamente no território Português, onde também tem início a mais antiga região demarcada do mundo. O nosso objectivo sempre foi o de produzir azeites e vinhos de alta qualidade, unicamente a partir de azeitonas e uvas das nossas quintas, cerca de 60 ha de amendoal, 220 ha de olival e 200 ha de vinha situadas em redor da aldeia de Almendra, na mais nobre zona do Douro Superior, englobada na Reserva Arqueológica do Vale do Côa.Excerto:
Vinificação: Na nossa Adega, com controlo total de temperatura , eliminámos uvas que não se encontravam em perfeitas condições e iniciamos a vinificação com desengace total manual, seguido de esmagamento suave e maceração pelicular. Fez-se a prensagem em prensa pneumática; seguindo-se um período de clarifcação do mosto. O primeiro terço da fermentação ocorre em inox, sendo o restante processo fermentativo realizado em barricas de Carvalho Francês. Segue-se o estágio com battonage por um período de 8 meses em barrica.
Modo de Servir: Ideal para acompanhar: peixes, mariscos, carnes brancas e saladas. Servir entre os 8 e 12º.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Field blend
Parâmetros Analíticos :ÁLCOOL: 13,5 %
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2019
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Branco
Categorias do Produto :Vinhos
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Branco

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