Description
Descrição :A “Duorum” (expressão latina que significa “de dois”), nasce em janeiro de 2007 e exprime a vontade de João Portugal Ramos e de José Maria Soares Franco de juntarem as suas atividades profissionais de enólogos num projeto de produção de vinhos do Douro com características únicas e de dimensão internacional. As vinhas, localizadas nas regiões de Cima Corgo e Douro Superior, dois terroirs excecionais e protegidos, estão erguidas em socalcos com diferentes altitudes, entre 150-500 metros, e apenas com castas autóctones.Excerto:
Vinificação: As uvas são submetidas a uma triagem à chegada à adega, sendo seleccionadas e desengaçadas. Segue-se a maceração pré-fermentativa a baixa temperatura com pisa robotizada em lagares de inox. São depois conduzidas para cubas de inox com temperatura controlada onde terminam a fermentação alcoólica. A vinificação termina com a maceração pós-fermentativa. As massas permanecem em contacto com o mosto até no máximo 18 dias. Estágio Em barricas de carvalho francês durante um período de cerca de 18 meses.
Modo de Servir: Servir entre 12 e 14ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Vinhas Velhas com predominância de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Sousão
Parâmetros Analíticos :Álcool 14% vol
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2017
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Tinto
Categorias do Produto :Vinhos
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Tinto
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