Evel Tinto

Descrição :Evel, é uma das mais antigas e carismáticas marcas de vinho em Portugal, tendo sido registada em 1913. Hoje, o Evel Tinto é produzido das vinhas plantadas na Quinta do Casal da Granja, Quinta de Cidrô e Quinta dos Aciprestes, localizadas no planalto de Alijó, S. João da Pesqueira e Nagoselo, respetivamente. Nas duas primeiras localizações, os vinhos de beneficiam de um clima fresco que permite o amadurecimento lento das uvas e a produção de vinhos elegantes, aromáticos e com taninos suaves. Nos Aciprestes, beneficiam de um clima quente resultando em vinhos mais estruturados e potentes. Excerto:
Vinificação: As uvas são colhidas à mão e transportadas até à adega em palotes de 40kg. Os cachos são desengaçados, e as uvas são levemente esmagadas antes de serem direcionadas para a cuba de fermentação. Segue-se a fermentação alcoólica do mosto em cubas de inox a 24-26ºC. O vinho estagia em balseiros de carvalho francês por um período de 8 meses até ao engarrafamento.
Modo de Servir: Acompanha preferencialmente carnes, pastas e queijos. Deve ser servido à temperatura 16-18ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz
Parâmetros Analíticos :Alc./Vol.: 14% Acidez Total: 5,40 g/l PH: 3,64
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2018
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Tinto
Categorias do Produto :Vinhos
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Tinto