Descrição
Descrição :Ano algo atípico, com um verão fresco, a chuva a dar sinal de si no mês de agosto e a atrasar a maturação das uvas, que só ficaram prontas para vindimar duas semanas mais tarde do que é a regra. Em termos sanitários o ano foi avesso para os fungos da videira, que não causaram estragos nem obrigaram a grandes despesas. A colheita foi ligeiramente acima da média e com uvas belíssimas, que deixaram os vinhateiros felizesExcerto: Um vinho com caráter gastronómico, aromático, encorpado e fresco, a explorar a mais-valia das melhores uvas e do terroir do Poço do Canto.
Vinificação: A tecnologia é minimalista, recorrendo-se a lagares de granito com pisa mecânica e temperatura controlada a 26ºC. Uma parte de lote estagiou em barricas de carvalho francês, onde permaneceu cerca de 8 meses.
Modo de Servir: Servir a 16ºC, sem necessidade de decantação. Um vinho muito gastronómico, indicado para refeições de fim_x0002_de-semana. Exprime o seu potencial máximo quando acompanhado com pratos de tacho ou de forno bem temperados
Engarrafamento :janeiro 2021
Dégorgement :
Castas do Produto: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão
Parâmetros Analíticos :Álcool – 14 %
Acidez total – 5,60 g/L
Acidez volátil – 0,50 g/L
pH – 3,59.
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2019
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Tinto
Categorias do Produto :Vinhos
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Tinto
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