Fronteira Private Selection

Descrição :A Quinta dos Castelares está localizada em Freixo de Espada à Cinta, no Douro Superior, enquadrada pelo Parque Natural. Nos modos de produção procura-se preservar as técnicas de cultivo ancestrais combinadas com os mais recentes desenvolvimentos em matéria de viticultura, que conduzam a uma maior sustentabilidade ambiental e respeito pelo meio ambiente. A quinta dos Castelares possui assim 120 hectares de vinha plantada numa altitude entre 250 e 720 metros em solo xistoso de elevada pedregosidade.Excerto:
Vinificação: Cada casta foi vinificada e estagiada em separado. Fermentação em lagares com temperatura controlada, ligeira remontagem manual com alternância de pisa mecânica. Estagiou em barricas novas de carvalho Francês e barricas novas de carvalho Americano. Estagiou 18 meses e foi ligeiramente filtrado. A fermentação maloláctica decorreu nas barricas e de forma espontânea.
Modo de Servir: Experimente-o com carnes vermelhas maturadas, queijos curados e caça. Servir a 8ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional e Sousão.
Parâmetros Analíticos :Álcool: 14,5% vol
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2017
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Tinto
Categorias do Produto :Vinhos
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Tinto