Real Companhia Velha Síbio Ananico

Descrição :Situada em pleno Vale do Roncão, famoso pela excelência dos seus vinhos, a Quinta do Síbio apresenta-se como uma das mais antigas e tradicionais propriedades da Real Companhia Velha. Nos dias de hoje estende-se até ao planalto de Alijó, com uma área de 100 ha de vinha. Tendo beneficiado de uma total reconversão das suas vinhas, é palco de um dos projectos mais inovadores da região, onde recuperamos algumas das castas mais antigas do Douro em risco de extinção.Excerto: O Ananico é o nome da parcela a partir da qual é produzido este invulgar e particularmente aromático branco. Com notas frutadas e florais a demonstrar imensa frescura e complexidade, através de um aroma diferenciado e encantador, que se distingue pelo seu carácter muito próprio e invulgar.
Vinificação: As uvas são prensadas em prensa pneumática, decorrendo seguidamente a fermentação em cubas de inox com controle de temperatura. 100% do vinho é mantido em cubas de inox por um período de 6 meses antes de ser engarrafado.
Modo de Servir: Acompanha pratos picantes e especiados, caril e sushi. Servir a 8ºC-10ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Moscatel Ottonel
Parâmetros Analíticos :Alc./Vol.: 13% Acidez Total: 3.73 g/l PH: 3.44
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2017
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Branco
Categorias do Produto :Vinhos
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Branco