Descrição
Descrição :A mais emblemática vinha de Santar é a Vinha dos Amores, uma privilegiada encosta, no que diz respeito ao solo e à exposição solar, onde se localizam as melhores uvas de Encruzado e de Touriga Nacional. É desta vinha icónica que saem alguns dos mais elegantes vinhos de Portugal. A biodiversidade é outra herança da mesma, podendo encontrar uma floresta de carvalhos, freixos e choupos, além de trinta espécies de diferentes pássaros, raposas, coelhos selvagens e uma corrente de água onde podemos encontrar alguns anfíbios.Excerto:
Vinificação: Esmagamento com desengace total, maceração pelicular prolongada e suave, fermentação alcoólica a 26°C. 9 meses em barrica de carvalho francês e 2 meses em garrafa
Modo de Servir: É ideal para queijos maturados e iguarias da cozinha Mediterrânica, Chinesa, Indiana e Africana. Consumir a 18°C
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: 50% Touriga Nacional, 25% Alfrocheiro e 25% Aragonez
Parâmetros Analíticos :Álcool: 14.0%
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2015
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Dão
Tipo de Vinho: Tinto
Categorias do Produto :Vinhos
Subcategoria do Produto :Dão
Sub Subcategoria do Produto :Tinto
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