Real Companhia Velha Síbio Tinto

Descrição :Situada em pleno Vale do Roncão, famoso pela excelência dos seus vinhos, a Quinta do Síbio apresenta-se como uma das mais antigas e tradicionais propriedades da Real Companhia Velha. Nos dias de hoje estende-se até ao planalto de Alijó, com uma área de 100 ha de vinha. Tendo beneficiado de uma total reconversão das suas vinhas, é palco de um dos projectos mais inovadores da região, onde recuperamos algumas das castas mais antigas do Douro em risco de extinção.Excerto: O Síbio tinto resulta de um extenso trabalho de viticultura de precisão (e biológica) aliado a uma enologia de excelência, onde o terroir se expressa no seu estado mais puro e natural. Com Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Francisca e Sousão, originárias de parcelas selecionadas, este topo de gama oferece a potência característica do Vale do Roncão associada à inovadora vertente biológica. Um poderoso, mas elegante DOC Douro
Vinificação: 50:50 em lagares de granito e lagares de inox com controlo de temperatura. A totalidade do vinho estagia 12 meses em barricas novas de carvalho francês.
Modo de Servir: Acompanha carnes vermelhas, como posta mirandesa, rosbife ou cabrito no forno. Servir a 16ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Francisca e Sousão
Parâmetros Analíticos :Alc./Vol.: 13.5% Acidez Total: 5,3 g/l PH: 3,53
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2014
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Douro
Tipo de Vinho: Tinto
Categorias do Produto :Vinhos
Subcategoria do Produto :Douro
Sub Subcategoria do Produto :Tinto