Paço dos Infantes Reserva Branco

Descrição :Entre as vinhas e o olival que fazem o olhar perder-se no horizonte, surge a Herdade da Lisboa. Desde 2011, este é o lugar da Família Cardoso na Vidigueira, na sub-região do Baixo Alentejo. Um lugar onde a modernidade da adega se cruza com a tradição das caves alentejanas. A Serra do Mendro, localizada a norte da Vidigueira, cria uma barreira natural que favorece a retenção de ventos frescos provenientes do Oceano Atlântico, originando maior pluviosidade e grandes amplitudes térmicas. As manhãs e noites frias e os dias quentes promovem uma maturação equilibrada das uvas, preservando a sua frescura e acidez natural. Já os suaves declives e elevações da paisagem, assim como os solos argilo-xistosos trazem mineralidade, frescura e diversidade aos vinhos da Herdade da Lisboa.Excerto:
Vinificação: Arrefecimento das uvas em câmara frigorífica durante 24H para 10ºC. Seleção manual em mesa de triagem vibratória, seguida de desengace e leve esmagamento. Prensagem a vácuo, seguida de decantação a frio durante 48h. Fermentação individual de cada casta em barricas de carvalho francês de 500L e modernas cubas de cimento de forma oval, durante aproximadamente 20 dias. Após a fermentação alcoólica, estagiou seis meses sobre a borra fina (sur lies) com battônages periódicas.
Modo de Servir:  Ideal com pratos ricos de peixe e marisco. Acompanha na perfeição diversos pratos de bacalhauServir entre 10ºC e 12ºC.
Engarrafamento :
Dégorgement :
Castas do Produto: 50% Arinto, 30% Alvarinho e 20% Antão Vaz.
Parâmetros Analíticos :Alcoól: 12,9%
Marca do Produto :
Colheita do Produto :2019
País de Origem :Portugal
Região do Produto :Alentejo
Tipo de Vinho: Branco
Categorias do Produto :Vinhos
Subcategoria do Produto :Alentejo
Sub Subcategoria do Produto :Branco